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Chou rouge lacto-fermentation 200G

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Fabriqué à Toulouse 

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Connaissez-vous le principe de la lacto-fermentation ?

Appelée aussi " fermentation lactique est un méthode ancestrale de conservation des aliments, crée quand lère des réfrigérateurs n'existait pas.  De nombreux pays en Europe avaient recourt à cette méthode de conservation , en Asie le Kimtchi est même devenu un plat traditionnel de nos jours très à la mode.

Après plusieurs voyage dans le monde Mathieu (Australie , Espagne, etc) il décide de faire découvrir Le KIMTCHI plat asiatique en le réadaptant au palais Européen.

Comment consommons- nous les légumes lactofermentés et quels sont leurs bienfaits sur notre santé?

Ces petites merveilles peuvent être consommé à l'apéro avec du pain complet , dans les plats chauds, dans les soupes et dans d'autres recettes

Quels sont les bienfaits de la lactofermentation sur notre organisme ?

Favorisent la digestion par leurs apports en probiotiques.

Rééquilibrent la flore intestinale.

Assainissent le tube digestif et renforcent les défenses immunitaires.

Favorisent l’absorption des nutriments.

Augmentent la teneur en vitamines et minéraux

Ont un rôle alcalanisant : ils réduisent l’acidité gastrique.

Ce sont d’excellents détoxifiants.

Chou rouge

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