Farine de Petit Epautre 500G

Farines BIO  sur meules de Pierre
Nos farines sont fabriqués localement dans « Le moulin de Michel « dans l’Aude à Villegailhenc »( provenance Occitanie Pyréenées-Méditerrannée)
-Farine  Variété Ancienne.
Produit issu de l’agriculture Biologique

LA FARINE
La mouture sur meules de pierre permet d’incorporer des particules de sons et de germe dans la farine, ce qui l’enrichit nettement en minéraux et micronutriments, seul le son est écarté. Les farines de meules de type semi-complète (T80) issues de blés bios contiennent 50 % de Magnésium en plus que les farines conventionnelles produites sur cylindres. La méthode de mouture des farines Flor de Pèira® évite qu’elles chauffent et qu’elles s’oxydent, préservant ainsi la qualité des anti-oxydants.